Manti on Rose Monday~Манты в Понедельник Роз

 This week we have Rosenmontag (Rose Monday) the day of the highlight of German „Karneval“, but since the kids have grown up, i do not like going to the parade.
My friend Lena came to me yesterday. She brought a special casserole for to make "Manti". she did and learned how to do.

На этой неделе был "Розенмонтаг", так у нас называется понедельник когда проходит карнавал, но с тех пор как дети выросли, я не люблю ходить на парад.

Ко мне приходила моя подружка Лена со своей многоэтажной кастрюлей "мантоваркой"  и делала манты , а я училась и помогала  лепить. Было очень вкусно! 

~~~~~~~~~~С Рождеством!~~~~~~~~~~~~~~~~

Heute ist Orthodoxe Weihnachten     Today is Orthodox Christmas

Nice contemplative days with family, though not all were together at the same time ... 

Мятный чай из свежей и очень ароматной мяты.

Das waren schöne besinnliche Tage mit ganze Familie, wenn auch nicht alle waren gleichzeitig zusammen....

Сырники от Кеши - ну просто пальчики оближешь!

Сheese pancakes or medallions are made by my eldest son : yum-yum and yummy-yummy!

Käsetaler oder Käsepfannkuchen gemacht von mein ältester Sohn lecker-lecker-lecker!

relax: matbuha, shakshuka, wabi and sabi матбуха и шакшука

My very own recipe for relax-supper

previously done a lot of matbucha (important not to eat it all still before evening), then in the small portions put it out of the fridge, lay into  a  microwave bowl, make deepening, beat an egg and put it in microwave.

So in minutes and without clearing all around after cooking, you get a kind of shakshuka for a perfect chillout supper.

Mой личный рецепт релакс-на-ужин:

заранее делается очень много матбухи( главное не съесть это всё ещё до того как наступит вечер), потом она, извлечённая из холодильника, маленькими порциями выкладывается в спец.миску, в ней устраивается углубление, туда разбивается 1 яицо и потом очень быстро и без жирных брызг в микроволновке яицо доводится до желаемой кондиции. И вот оно счастье очень вкусный ужин без углеводов: шакшука  без стресса (жарить-мыть).

Да, и я начала-таки сшивать свой летний кардиган.

Yes,  I began to sew together my summer cardigan.

I read book, its title i can translate something like  "Not perfect  nonetheless happy. The Asian way to more serenity"

Christopher A. Weidner

Wabi Sabi

Nicht perfekt und trotzdem glücklich! Der asiatische Weg zu mehr Gelassenheit

А ещё я читаю наводящую на размышления книгу название которой можно перевести как-то так:

     "Счастлив, хотя и не идеален. Восточный путь к  внутреннему равновесию и спокойствию." 

чего всем вам и желаю

i wish you more serenity

How choco cookies turn into beet? Как превратить свёклу в шоколадное печенье? Wie can man rote Beete zu Schoko Cookies zaubern?

At our last knitting meeting says Lena that  she has lot of beet in her garden. And she tells what a yummy salad she made from...

Okay then, all of us like to test it. Lena is very kind and she suggested us to take a beet  from her.
Sure we can get it in a market, but this one is very special.  Because it is like selfmade isn't it?
 На последней встрече  рассказала нам Лена про вкуснятку, сделанную ею из свёклы, да ещё и со своего огорода...и все мы в один голос:  
- хотим!!!! 
 Лена:
- приходите, забирайте...
Мы:
- кла-а-асс!!!

I must not  think too long how i like to thank her for this.  Last time Cookies are my favorite to bake- and i did it!
Я, не долго думая, "на спасибо" сделала мною в последнее время очень любимое шоколадное печенье.

Lena was surprised but i hope positive
Lena war überrascht, aber ich hoffe positive...

And salad i did with her recipe was really  yummy.
Thank you Lena.
Und Salat war wirklich lecker.
Lieben Dank.
 Леночке- спасибочки.


By the way, i am making now this nice  birthday-must-have for my very close freind Natasha.
А ещё я делаю для моей подружки-Наташки такую вот, ею пожеланную красотень деньрожденскую.

 I have a lot of pleasure making  this thing. And it is for sure-i will make it also for me . 

желаю всем и всего     *  Таня
Regards                                 
alles Gute                       *  Tanja